肚腹含巧克力🍫的鯛魚燒
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老師分享的作法:
1) 黑糖 90g + 溫水 200g
2) 加入 過篩後 中筋麵粉 120g
3) 加入 過篩後 樹薯粉 60g
4) 加入 過篩後 泡打粉 8g
5) 攪拌
6) 料理紙 鋪在鐵鍋子內
7) 電鍋蒸 外鍋水 150cc
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鬆餅粉 150g + 牛奶 60cc + 蛋 2ea -> 攪拌棒打蛋 -> vitantonio 鬆餅機/瑪德蓮烤盤預熱 -> 加料 -> 烘烤3分鐘
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下午茶實驗時間: 水波爐熱風烘烤 160C 3min -> 200C 5min; 看樣子下次溫度設定要直接200度以上起跳. 跟氣炸鍋的設定真的是有差有差!!
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木瓜切塊 牛奶填滿 -> 送入果汁機
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